Laboratorinis darbas nr. 5.
Paveikslėlyje - iš kairės į dešinę:
1. RAUDONA - citrinos rūgštis (pH<7),
2. VIOLETINĖ - distiliuotas vanduo (pH 7),
3. MĖLYNA - maistinė soda (pH 8-9),
4. ŽALIA - amonio tirpalas (pH 10-11),
5. GELTONA - chloro turintis baliklis (pH 11-13).
Darbo tikslas. Pasigaminti raudonojo kopūsto nuovirą ir ištirti jo, kaip gamtinio indikatoriaus, savybes.
Darbo priemonės ir medžiagos.
1. Du raudonojo kopūsto lapai.
2. 0.5 litro destiliuoto vandens. Jei jo neturite, tiks ir virintas vanduo.
3. Stiklinis indelis nuovirui saugoti.
4. Puodas, kuriame gaminsime nuovirą.
5. Įvairūs buitiniai chemikalai.
6. Medinis pagaliukas maišymui.
7. Skaidrūs (nebūtinai) plastikiniai arba stikliniai indeliai.
Darbo eiga.
1. Suplėšome smulkiais gabalėliais kopūsto lapus ir sudedame į puodą.
2. Užviriname destiliuotą vandenį. Mes jį užvirėmė elektriniame arbatinuke, tik įspėjame, jokiais būdais negalima gerti destiliuoto vandens!
3. Verdančiu destiliuotu vandeniu užpilame kopūsto lapus. Jei naudosite virintą vandenį, tuomet du kartus jį užvirinkite. Uždengiame puodą dangčiu ir paliekame parai. Jei nekantraujate, galite jį naudoti, kai tik atvės. Tačiau, pastovėjęs parą, nuoviras taps sodresnis.
4. Atsargiai nupilkite nuovirą į stiklinį indelį. Nuovirą reikėtų laikyti šaldytuve. Po kelių dienų nuoviras pradės gesti, todėl geriau sunaudoti iškarto. Norėdami nuovirą išsaugoti ilgesniam laikui, užšaldykite jį ledo kubelių formelėse. Taip jis nesuges ilgą laiką. Taip pat galima išmirkyti kopūsto nuovire, pvz., kavos aparatų filtrus arba kitus gerai sugeriančius popierėlius. Išdžiovinti ir naudoti kaip indikatoriaus popierėlius.
1. RAUDONA - citrinos rūgštis (pH<7),
2. VIOLETINĖ - distiliuotas vanduo (pH 7),
3. MĖLYNA - maistinė soda (pH 8-9),
4. ŽALIA - amonio tirpalas (pH 10-11),
5. GELTONA - chloro turintis baliklis (pH 11-13).
Darbo tikslas. Pasigaminti raudonojo kopūsto nuovirą ir ištirti jo, kaip gamtinio indikatoriaus, savybes.
Darbo priemonės ir medžiagos.
1. Du raudonojo kopūsto lapai.
2. 0.5 litro destiliuoto vandens. Jei jo neturite, tiks ir virintas vanduo.
3. Stiklinis indelis nuovirui saugoti.
4. Puodas, kuriame gaminsime nuovirą.
5. Įvairūs buitiniai chemikalai.
6. Medinis pagaliukas maišymui.
7. Skaidrūs (nebūtinai) plastikiniai arba stikliniai indeliai.
Darbo eiga.
1. Suplėšome smulkiais gabalėliais kopūsto lapus ir sudedame į puodą.
2. Užviriname destiliuotą vandenį. Mes jį užvirėmė elektriniame arbatinuke, tik įspėjame, jokiais būdais negalima gerti destiliuoto vandens!
3. Verdančiu destiliuotu vandeniu užpilame kopūsto lapus. Jei naudosite virintą vandenį, tuomet du kartus jį užvirinkite. Uždengiame puodą dangčiu ir paliekame parai. Jei nekantraujate, galite jį naudoti, kai tik atvės. Tačiau, pastovėjęs parą, nuoviras taps sodresnis.
4. Atsargiai nupilkite nuovirą į stiklinį indelį. Nuovirą reikėtų laikyti šaldytuve. Po kelių dienų nuoviras pradės gesti, todėl geriau sunaudoti iškarto. Norėdami nuovirą išsaugoti ilgesniam laikui, užšaldykite jį ledo kubelių formelėse. Taip jis nesuges ilgą laiką. Taip pat galima išmirkyti kopūsto nuovire, pvz., kavos aparatų filtrus arba kitus gerai sugeriančius popierėlius. Išdžiovinti ir naudoti kaip indikatoriaus popierėlius.
Kairė - distiliuotas vanduo; dešinė - vanduo iš čiaupo Teorinė dalis.
Kai kurie tirpalai yra klasifikuojami kaip rūgštys arba bazės (šarmai). Įsivaizduokite, kad rūgštys ir bazės yra priešingybės. Naudodami indikatorius mokslininkai gali pasakyti ar tirpalas yra rūgštis ar bazė . Indikatorius, paprastai, yra cheminė medžiaga, kuri keičia savo spalvą po kontakto su rūgštimi ar baze.
Kaip pastebėjome, raudonojo kopūsto nuoviras paraudonuoja, kai yra sumaišomas su rūgštimi, arba pažaliuoja (pageltonuoja), kai sumaišomas su baze. Raudonasis kopūstas tai tik vienas iš daugelio esamų indikatorių. Kai kurie indikatoriai iš pradžių yra bespalviai, ir pakeičia spalvą į raudoną ar melyną spalvą, pvz., kai sumaišomi su baze. (Fenolftaleinas (phenolphthalein) yra skaidrus ir paraudonoja, kai sumaišomas su pvz., amonio tirpalu.) Jeigu indikatoriaus spalva lieka nepakitusi, reiškia tiriamoji substancija yra, greičiausiai, neutrali, kaip vanduo.
Raudonasis kopūstas turi sudėtyje pigmento molekulę, kuri vadinasi antocianinas. Šis vandenyje tirpstantis pigmentas yra ir obuolių, slyvų, vynuogių ir kt. žievelėse. Labai rūgščiuose tirpaluose antocianinas turi ryškiai raudona spalvą. Neutraliuose tirpaluose - violetinę. O šarminiuose - žalią-geltoną spalvas. Tokiu būdu raudonojo kopūsto pigmentas antocianinas gali padėti nustatyti tirpalo rūgštingumą.
Raudonojo kopūsto sultys sudėtyje turi natūralų pH indikatorių, kuris keičia spalvą priklausomai nuo tirpalo rūgštingumo. Kopūsto nuoviro spalva keičiasi priklausomai nuo vandenilio jonų koncentracijos. pH yra -log[H+].
Rūgštys atiduoda vandenilio jonus vandens tirpalui ir turi mažą pH reikšmę (pH < 7). Bazės prisijungia vandenilio jonus ir turi didelę pH reikšmę (pH > 7). Distiliuotas vanduo yra neutralus, jo pH = 7.
Linksmoji dalis.
1. Įsipilkite norimą kiekį nuoviro. Likusį įdėkite atgal į šaldytuvą kitam kartui. Praskieskite nuovirą distiliuotu arba virintu vandeniu. Skieskite tol, kol gerai matysis violetinė spalva. Į indelius įpilkite šiek tiek nuoviro.
2. Į kiekvieną indelį pilkite arba berkite įvairius buitinius chemikalus: tiks soda, skalbimo milteliai, lašelis citrinos, actas, plovimo skystis, tualeto valiklis, baliklis, iš vaistinėlės - amonio tirpalas, nevirintas vanduo, geriamas vanduo ir netgi seilės. Stebėkite, kaip keičiasi nuoviro spalva. Siūlome, prieš akis turėti indelį su destiliuotu vandeniu praskiestu nuoviru, kad būtų galima palyginti, kaip kinta spalva pridėjus chemines medžiagas.
3. Kai ištirsite kiekvieną chemikalą atskirai, pamėginkite sumaišyti gautą raudonos spalvos tirpalą su kitų spalvų tirpalais. Galima atitaikyti kiekius taip, kad gautusi vėl violėtinė spalva. O jeigu naudosite sodą, actą ar citrinos rugštį, papildomai gausite ir gazuotus tirpalus. Pažiūrėkite, kas atsitiks kai kartu su soda ir rūgštimi įlašinsite ir lašelį indų ploviklio.
4. Mes praskiedėme nuovirą paprastu, nevirintu vandeniu iš čiaupo ir gavome štai tokį rezultatą: (žr. paveikslėlį). O ką gavote jūs su savo vandenuku iš čiaupo?
5. Ką tai reiškia? (Perskaitykite "Teorinę dalį".)
6. Taip pat pavyko gauti tokius skysčius, kurie buvo labai panašūs į girą (su puta ir burbuliukais!) ir į tikrą šampaną! :) TIK JOKIAIS BŪDAIS NERAGAUKITE GAUTŲ SKYSČIŲ
Smagių eksperimentavimų!
Informacijos šaltiniai.
1. Filmukas, kaip pasigaminti indikatorinius popierėlius.
2. Steve Spangler.
3. Smagus ppt failiukas apie rūgštis.
4. Smagus ppt failiukas apie bazes.
Svarbu!
Jokiais būdais negerkite gautų skysčių, kaip "skaniai" beatrodytų. Rekomenduojame mūvėti pirštines ir akinius.
Kai kurie tirpalai yra klasifikuojami kaip rūgštys arba bazės (šarmai). Įsivaizduokite, kad rūgštys ir bazės yra priešingybės. Naudodami indikatorius mokslininkai gali pasakyti ar tirpalas yra rūgštis ar bazė . Indikatorius, paprastai, yra cheminė medžiaga, kuri keičia savo spalvą po kontakto su rūgštimi ar baze.
Kaip pastebėjome, raudonojo kopūsto nuoviras paraudonuoja, kai yra sumaišomas su rūgštimi, arba pažaliuoja (pageltonuoja), kai sumaišomas su baze. Raudonasis kopūstas tai tik vienas iš daugelio esamų indikatorių. Kai kurie indikatoriai iš pradžių yra bespalviai, ir pakeičia spalvą į raudoną ar melyną spalvą, pvz., kai sumaišomi su baze. (Fenolftaleinas (phenolphthalein) yra skaidrus ir paraudonoja, kai sumaišomas su pvz., amonio tirpalu.) Jeigu indikatoriaus spalva lieka nepakitusi, reiškia tiriamoji substancija yra, greičiausiai, neutrali, kaip vanduo.
Raudonasis kopūstas turi sudėtyje pigmento molekulę, kuri vadinasi antocianinas. Šis vandenyje tirpstantis pigmentas yra ir obuolių, slyvų, vynuogių ir kt. žievelėse. Labai rūgščiuose tirpaluose antocianinas turi ryškiai raudona spalvą. Neutraliuose tirpaluose - violetinę. O šarminiuose - žalią-geltoną spalvas. Tokiu būdu raudonojo kopūsto pigmentas antocianinas gali padėti nustatyti tirpalo rūgštingumą.
Raudonojo kopūsto sultys sudėtyje turi natūralų pH indikatorių, kuris keičia spalvą priklausomai nuo tirpalo rūgštingumo. Kopūsto nuoviro spalva keičiasi priklausomai nuo vandenilio jonų koncentracijos. pH yra -log[H+].
Rūgštys atiduoda vandenilio jonus vandens tirpalui ir turi mažą pH reikšmę (pH < 7). Bazės prisijungia vandenilio jonus ir turi didelę pH reikšmę (pH > 7). Distiliuotas vanduo yra neutralus, jo pH = 7.
Linksmoji dalis.
1. Įsipilkite norimą kiekį nuoviro. Likusį įdėkite atgal į šaldytuvą kitam kartui. Praskieskite nuovirą distiliuotu arba virintu vandeniu. Skieskite tol, kol gerai matysis violetinė spalva. Į indelius įpilkite šiek tiek nuoviro.
2. Į kiekvieną indelį pilkite arba berkite įvairius buitinius chemikalus: tiks soda, skalbimo milteliai, lašelis citrinos, actas, plovimo skystis, tualeto valiklis, baliklis, iš vaistinėlės - amonio tirpalas, nevirintas vanduo, geriamas vanduo ir netgi seilės. Stebėkite, kaip keičiasi nuoviro spalva. Siūlome, prieš akis turėti indelį su destiliuotu vandeniu praskiestu nuoviru, kad būtų galima palyginti, kaip kinta spalva pridėjus chemines medžiagas.
3. Kai ištirsite kiekvieną chemikalą atskirai, pamėginkite sumaišyti gautą raudonos spalvos tirpalą su kitų spalvų tirpalais. Galima atitaikyti kiekius taip, kad gautusi vėl violėtinė spalva. O jeigu naudosite sodą, actą ar citrinos rugštį, papildomai gausite ir gazuotus tirpalus. Pažiūrėkite, kas atsitiks kai kartu su soda ir rūgštimi įlašinsite ir lašelį indų ploviklio.
4. Mes praskiedėme nuovirą paprastu, nevirintu vandeniu iš čiaupo ir gavome štai tokį rezultatą: (žr. paveikslėlį). O ką gavote jūs su savo vandenuku iš čiaupo?
5. Ką tai reiškia? (Perskaitykite "Teorinę dalį".)
6. Taip pat pavyko gauti tokius skysčius, kurie buvo labai panašūs į girą (su puta ir burbuliukais!) ir į tikrą šampaną! :) TIK JOKIAIS BŪDAIS NERAGAUKITE GAUTŲ SKYSČIŲ
Smagių eksperimentavimų!
Informacijos šaltiniai.
1. Filmukas, kaip pasigaminti indikatorinius popierėlius.
2. Steve Spangler.
3. Smagus ppt failiukas apie rūgštis.
4. Smagus ppt failiukas apie bazes.
Svarbu!
Jokiais būdais negerkite gautų skysčių, kaip "skaniai" beatrodytų. Rekomenduojame mūvėti pirštines ir akinius.
